DONNY PRASETYA: Tak Pernah Kering Gagasan di Dunia Koki

Bisnis.com, JAKARTA - Donny Prasetya rupanya memiliki alasan tersendiri tentang kecintaan pada dunia masak-memasak. Proses dan mekanisme terciptanya sebuah masakan itulah yang membuat tertarik pemilik Restoran Q SmokeHouse di kawasan Setiabudi One dan Senopati, Jakarta, ini.

Ada proses perencanaan, kalkulasi, hingga pengambilan keputusan yang secara keseluruhan memiliki kesamaan dengan proses manajemen.

Saking cintanya pada urusan memasak, dia tak segan-segan ‘hunting’ sendiri ke toko untuk membeli peralatan masak. Bahkan, kadangkala kedatangannya ke toko hanya sekadar ingin tahu tentang cara kerjanya dan apa yang akan dihasilkan dari alat itu. Keingintahuannya begitu besar.

Ketekunannya dalam menciptakan menu masakan yang lezat dan unik ternyata tak sia-sia. Buktinya pengakuan mulai berdatangan satu per satu. Kini dia sering diundang sebagai koki dan narasumber di berbagai acara.

Meski untuk menjadi juru masak andal dilalui dengan tak mudah, tetapi dia tidak pelit ilmu. Di kantor, dia sering berbagai ilmu memasak kepada koleganya. Suatu hari, dia pernah mengadakan kompetisi memasak di antara koleganya di kantor hanya dengan menggunakan alat masak microwave.

Gagasannya tidak pernah kering, karena begitulah dunia masak-memasak. Harus selalu kreatif dengan ide-ide segar.

Di tengah kesibukannya sebagai bankir di sebuah bank swasta, pria lulusan The George Washington University dengan indeks prestasi kumulatif 4.00 di bidang bisnis teknologi ini pun menyiapkan sendiri resep dan kreasi menu restorannya.