Bisnis.com, JAKARTA - Cloud kitchen sudah menjadi hal yang besar terutama di dalam industri restoran.
Dengan penjualan pesan-antar restoran yang tumbuh secara substansial selama bertahun-tahun, maka model khusus pesan-antar ini telah memungkinkan bisnis untuk mendapatkan keuntungan.
Hal ini lantaran dengan biaya awal yang minimal, margin yang dapat menguntungkan, dan pertumbuhan yang tidak terbatas membuat model ini kemudian menjadi menarik.
Lalu, apa saja yang perlu diperhatikan agar Anda dapat menjalankan bisnis cloud kitchen yang sukses?
1. Kelola Pesanan Secara Terpusat
Seluruh bisnis cloud kitchen bergantung pada pesanan melalui saluran online, aplikasi, aggregator makanan pihak ketiga, media sosial dan lainnya. Untuk itu, maka model ini sering menjadi masalah jika mengelola pesanan secara manual. Oleh karena itu, maka Anda perlu menerapkan sistem pemesanan terpusat.
2. Optimalkan Operasi Pengiriman Makanan
Karena bisnis pengiriman adalah tentang volume, maka Anda perlu menetapkan proses yang efisien dan alur kerja pelaporan yang lebih maksimal. Untuk itu, pastikan Anda dapat memenuhi pesanan dengan optimal dan mengikuti prosedur operasi yang standar.
Baca Juga
3. Ikuti Praktik Kepegawaian yang Tepat
Hal ini perlu, terutama untuk menangani volume produksi makanan pada tingkat tertentu. Buat rencana kepegawaian dan sesuaikan jadwal staf Anda, tergantung pada tren penjualan
4. Terapkan Prosedur Pengiriman Standar
Pengiriman yang tertunda atau tidak akurat dapat merusak pengalaman pelanggan dengan merek.
Mengingat bahwa bisnis ini hampir tidak memiliki ruang untuk berinteraksi dengan pelanggan secara langsung, pesanan harus dipenuhi dengan akurat dan operasi pengiriman perlu dilakukan secara terorganisir.
5. Memanfaatkan otomatisasi
Teknologi dan otomatisasi memainkan peran penting dalam memastikan efisiensi operasional dan mendorong pertumbuhan bisnis cloud kitchen. Hal ini dikarenakan tidak hanya memungkinkan produksi makanan lebih cepat, tetapi juga meminimalkan upaya manual.
6. Berikan layanan yang terbaik
Memberikan pengalaman yang terbaik menjadi hal yang penting untuk Anda terapkan. Hal ini meliputi kemasan yang dapat menjaga suhu makanan, dapat mengkomunikasikan sebuah pesan dan lain-lainnya.
Anda juga perlu memperhatikan permintaan pesanan pelanggan, walaupun itu hal yang kecil.
