Bisnis.com, JAKARTA - Bekerja sama dengan Baba Rafi Enterprise, food vlogger Ken & Grat membangun bisnis kuliner bernama Nyayap yang menawarkan menu korean chicken wings.
Olahan sayap ayam ala Korea memiliknya itu disebut menawarkan rasa pedas dan crunchy yang tak biasa dan telah disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia.
Nah, jika Anda tertarik untuk bermitra, Anda perlu menyiapkan biaya investasi sebesar Rp175 juta, dengan rincian biaya franchise fee Rp125 juta dan equipment sebesar Rp50 juta.
Sementara itu, untuk tipe outletnya sendiri, Nyayap terdiri dari booth dan ruko untuk dine-in.
Selengkapnya, berikut skema perhitungan yang dapat Anda pelajari, di mana harga jual rata-rata menu sebesar Rp29 ribu.
Skema penjualan 1
Target penjualan harian: 90 pcs
Gross margin: Rp33.669.000
Laba/rugi (biaya): Rp18.613.000
Payback Period: 12 bulan
Baca Juga
Skema penjualan 2
Target penjualan harian: 150 pcs
Gross margin: Rp56.115.000
Laba/rugi (biaya): Rp27.269.000
Payback Period: 6 bulan
Skema penjualan 3
Target penjualan harian: 200 pcs
Gross margin: Rp74.820.000
Laba/rugi (biaya): Rp35.680.000
Payback Period: 5 bulan
Sebagai catatan, perhitungan gross margin sudah termasuk dengan Hpp 55-60 persen, dan perhitungan laba/rugi termasuk dengan biaya karyawan, bonus karyawan (1 persen), sewa, royalty (5 persen) dan operasional (5 persen).
Selanjutnya, berikut untuk skema perhitungan biaya tipe auto pilot. Pada tipe ini, perhitungan total biaya menggunakan biaya royalti sebesar 0 persen atau free.
Skema penjualan 1 (auto pilot)
Target penjualan harian: 90 pcs
Gross margin: Rp35.235.000
Bagi hasil (50%): Rp13.551.500
Sewa (beban investor): Rp5.000.000
Laba investor (bulan): Rp8.551.500
Payback period: 20 bulan
Skema penjualan 2 (auto pilot)
Target penjualan harian: 150 pcs
Gross margin: Rp58.725.000
Bagi hasil (50%): Rp13.551.500
Sewa (beban investor): Rp7.000.000
Laba investor (bulan): Rp16.002.500
Payback period: 11 bulan
Skema penjualan 3 (auto pilot)
Target penjualan harian: 200 pcs
Gross margin: Rp78.300.000
Bagi hasil (50%): Rp30.670.000
Sewa (beban investor): Rp10.000.000
Laba investor (bulan): Rp20.670.000
Payback period: 8 bulan
Adapun prosedur yang perlu diikuti untuk berinvestasi dalam franchise Nyayap adalah sebagai berikut:
1. Presentasi bisnis nyayap
2. Pengisian formulir calon franchisee
3. Pembayaran commitment fee
4. Survey lokasi oleh franchisor
5. Penandatanganan MOU dan kontrak
6. Pelunasan investasi 100 persen
7. Melaksanakan pelatihan karyawan
8. Persiapan outlet
9. Pengiriman bahan baku
10. Opening outlet
Lalu, untuk persyaratannya sendiri tak ada syarat khusus. Anda hanya perlu menunjukan komitmen, semangat dalam mempelajari sistem, memiliki kemampuan manajemen yang kuat, dan mempunyai dana investasi yang cukup.
Nantinya, Anda juga akan mendapat bantuan konsultasi, edukasi dan pelatihan berbisnis sukses, serta bantuan pemasaran dan promosi.
